Ondertussen
Terwijl er in Redelijkverweggistan allerlei onnoemelijke zaken gaande waren, viel er hier wat te vieren. En tja, we moesten toch eten…
Van links naar rechts, van boven naar beneden:
– Coquilles met katenspek en guacamole;
– Op de huid gebakken grietfilet met bloemkoolmousse en kalfsjus;
– Succade met eendenlever op wilde spinazie;
– Gebakken tongfilet met truffelrisotto en geschaafde truffel;
– Selectie van diverse kazen (de Roquefort was voortreffelijk);
– Duo van appel: appeltaartje en parfait van appel en calvados.
Het wijnarrangement was uitstekend en het gesprek met de sommelier verhelderend. Zeker voor herhaling vatbaar, maar dat wist ik eigenlijk al…
Reacties
water
in
mond
ehm gefeliciteerd? Dat ziet er uitstekend uit!
In welk restaurant vond dit bachanaal plaats?
Restaurant De Moerbei, nu nog te Oegstgeest - over een paar maanden verhuizen ze naar Warmond.