Imko Binnerts

Het wordt een traditie. Dit jaar was de derde keer dat mijn broer mij meenam naar een kwaliteitsrestaurant als verjaardagscadeau. Drie jaar geleden begon het met een diner in De Bokkedoorns, het jaar daarna ‘moesten’ we naar De Librije en dit jaar aten wij bij restaurant Imko Binnerts te Rijswijk. Het is een fijne traditie.

Het restaurant was stijlvol ingericht, inclusief de enorme wand bezaaid met led-lampjes die regelmatig van kleur veranderden. De zaal kreeg hierdoor bijna een onder-de-zee sfeer. Erg toepasselijk voor een restaurant gespecialiseerd in seafood. Maar goed, genoeg over sfeer. Het gaat hier immers om eten. Goed eten.

We besloten het verrassingsmenu te nemen. En we waren blij verrast. In een sneltreinvaart: langoestinetartaar met gepocheerd/gefrituurd ei (hun handtekening, zegmaar) bietenmayonaise en truffel; gebakken Jacobsmosselen met linzen en ganzenlever; gebakken zeeduivel met bietenlasagne; Gegrillde tarbot met ossenstaart en paddestoelen; kaasplankje; Madeleines met pruimen en home-made-vanilleijs. Als u vragen heeft over de wijn, dan moet u bij mijn broer zijn. Die heeft er verstand van.

Tussen de gangen door stuurde ik de fotootjes die ik maakte met mijn telefoon op naar Flickr. Leuk man.

31 October 2004 | Eten en drinken, Foto, Life | 5 reacties

Reacties

  1. 1 Olivier 31 October 2004, 20:28

    Correctie: vierde achtereenvolgende keer. De eerste keer at u volgens mij voor het eerst bij de Moerbei..

  2. 2 Low 1 November 2004, 10:01

    @Olivier: I stand corrected…

  3. 3 UrbanProf 1 November 2004, 14:18

    @ Low: zeg, die broer Ollie ….. kunnen we die ook “leasen” ?!

  4. 4 paul 8 August 2006, 14:42

    Mooi dat je er nog gegeten hebt; Imko Binnerts is er inmiddels verdwenen als chef-kok.
    Leuke traditie trouwens. Waar was je in 2005 en wat wordt het over 2 maanden?

  5. 5 imko 6 February 2007, 08:39

    hmm
    een naamgenoot
    wat toevallig
    ik heet ook Imko:P

Commenting is not available in this weblog entry.