La grande boeuf
16 oktober 2006, 5 reacties
Gepocheerd kwarteleitje met witte truffel; Romige bospaddenstoelensoep; Geroosterde kastanjechampignon met tijm, salie, mascarpone en pancetta; Langzaam gebraden rosbief, met saus van stoofvlees, gekonfijte groenten en uienijs; Cappuchino van witlof met walnoot en roquefort; Kaasplankje, bestaande uit Valençay, Soumaintrain, Reypenaer VSOP, Roquefort…