Culi deel 5
Afgelopen zaterdag vond tijdens de zuidwesterstorm de vijfde editie van de Culi plaats. Dit was het resultaat (het voorgerecht was dit keer mijn verantwoordelijkheid):
Van links naar rechts, van boven naar benee is dit:
- Aperitief: Warme Averna;
- Amuse: Gegratineerde Oester;
- Voorgerecht: Gebakken zwezerik op aardappelcreme met eendenleverkrul en paprikacoulis;
- Tussengerecht: Salade van veldsla, ezelsoren, met curry gebakken pijlinktvis en lychee;
- Spoom: Champagne met citroen sorbet-ijs en basilicum;
- Hoofdgerecht: Risotto van verse krab met zeevruchten, groene asperge en avocado-ijs;
- Kaasplank: oftewel, “kaas assorti”;
- Dessert: Pijnboompittentaartje met stoofpeer en chocolade-ijs.
Reacties
hmmm, inspirerend!
(is het geen spoom trouwens?)
@alex: klinkt inderdaad bekender. De maker van het spulleke zei echter spoon, maar hij kon het mis hebben.
Het is zoals alex al zei, spoom. En dat is erg lekker, voor zover degene die ik heb geproefd.
Foto’s zien er smakelijk uit. Heeft het ook gesmaakt?
Klinkt erg smakelijk, ziet er erg smakelijk uit! Sjonge…
Dat ziet er verdomd goed uit man
Wat gebeurt er met de spijsvertering bij het eten van spoon? Wordt die stil gelegd of juist gestimuleerd