Ondertussen

Terwijl er in Redelijkverweggistan allerlei onnoemelijke zaken gaande waren, viel er hier wat te vieren. En tja, we moesten toch eten…

Van links naar rechts, van boven naar beneden:
– Coquilles met katenspek en guacamole;
– Op de huid gebakken grietfilet met bloemkoolmousse en kalfsjus;
– Succade met eendenlever op wilde spinazie;
– Gebakken tongfilet met truffelrisotto en geschaafde truffel;
– Selectie van diverse kazen (de Roquefort was voortreffelijk);
– Duo van appel: appeltaartje en parfait van appel en calvados.

Het wijnarrangement was uitstekend en het gesprek met de sommelier verhelderend. Zeker voor herhaling vatbaar, maar dat wist ik eigenlijk al…

• 24 maart 2003, 17:13
• Life, Foto
• 4 reacties
• Reageren niet (meer) mogelijk

Reacties

1. 
   1 lijn 24 maart 2003, 17:58

   water
   in
   mond

2. 
   2 Bareuh 24 maart 2003, 18:29

   ehm gefeliciteerd? Dat ziet er uitstekend uit!

3. 
   3 Tim 28 maart 2003, 23:34

   In welk restaurant vond dit bachanaal plaats?

4. 
   4 Low 29 maart 2003, 00:10

   Restaurant De Moerbei, nu nog te Oegstgeest - over een paar maanden verhuizen ze naar Warmond.